Cutite profesionale

Cutit Victorinox 56613 - este un cutit pentru dezosat cu lama curba flexibila. Lungimea lamei este de 12 sau 15 cm. Se foloseste pentru dezosatul carnii de pasare, vita, porc etc. Calitatea elvetiana a otelului folosit pentru lama permite o ascutire usoara si rapida, pe masat sau masina de ascutit cutite. Cutitele Victorinox pentru dezosat cu lama curba se fabrica doar in varianta cu lama rigida sau flexibila. 

Cutit Victorinox 55503 pentru dezosat si feliat. Este un cutit ce nu trebuie sa lipseasca din trusa macelarului, bucatarului sau din orice gospodarie. Practic, este un cutit ce poate fi folosit la taierea oricarui produs alimentar: carne, preparate din carne, legume, fructe, paine etc. Se poate furniza cu lungimi ale lamei de 18 - 20 - 22 - 25 cm. Culoarea standard a manerului este albastra dar la comanda se poate furniza si cu maner de culoare galben, verde, rosie (valabil pentru o comanda de peste 12 bucati). Recomandat de Tehno Food.

Cutit Victorinox 56003 pentru dezosat - lama dreapta rigida. Se produce cu lungime a lamei de 12 sau 15 cm. Se poate utiliza si la alte operatiuni decat dezosatul carnii: feliat alimente, taiat legume si fructe etc. Pentru comenzi mai mari si multiplu de 6 bucati se poate livra si cu maner de culoare albastra sau galbena. 

Cutitele VICTORINOX 55203 pentru macelari - sunt cutite cu lama lata, dreapta, cu lungime de 16 - 18 - 20 - 23 - 26 - 28 - 31 - 36 cm. Este folosit de macelari la alesul, feliatul si transatul carnii.Se utilizeaza deasemenea in magazine de preparate din carne, carmangerii, macelarii dar si in gospodariile casnice. Latimea mare a lamei permite ascutiri repetate si deci o durata de utilizare mai mare.