Echipamente Lucru

Cutit Victorinox 53763 pentru filetat peste. Are lama flexibila cu lungime de 20 cm. Se foloseste pentru scoaterea sirei spinarii si a oaselor la peste.

Cutit dezosat Dick Ergogrip 2278 - model scandinav. Spre deosebire de cutitele de dezosat clasice cu lama curba, acest model are lama mai lata spre varf si mai putin curbata. Se livreaza doar cu lungime a lamei de 15 cm. Au lama polisata, durabila, testata laser din fabrica. Pentru a intretine taisul lamei este necesara ascutirea acesteia pe un masat sau dispozitiv de ascutit manual. Nu trebuie sa se ajunga in stadiul in care lama este stirbita sau nu mai taie. Firma Tehno Food comercializeaza toata gama de masate si dispozitive manuale de ascutit Dick - Germania.

Cutit Dick Ergogrip 2981 cu lama curba flexibila - este un cutit clasic pentru dezosat utilizat in special pentru pasare. Se fabrica cu lungimi ale lamei de 13 si 15 cm. Este utilizat in macelarii, carmangerii, abatoare, sectii de transare a carnii dar si in mediul casnic.

Cutit DICK ERGOGRIP 2991 cu lama curba rigida pentru macelari. Se poate furniza cu lungimi ale lamei de 13 sau 15 cm. Cutitele din colectia ERGOGRIP sunt cunoscute tuturor macelarilor din intreaga lume dar si macelarilor romani din timpul vremurilor comuniste cand a lucra cu un cutit occidental era un lux. De-a lungul timpului producatorul german a lansat noi colectii cu diverse modele,culori si forme de lama sau manere dar a pastrat tot timpul renumita calitate germana.